第45章 金灿灿，南瓜小米粥 (第1/2页)
　　
　　宋清浅重新关上门，然后走回了后屋。
　　
　　这期间，陆陆续续有一些声响传出来。
　　
　　大概是宋清浅在找东西。
　　
　　不一会儿后。
　　
　　宋清浅又回来了。
　　
　　这一次，她开门的时候，门缝敞开的缝隙变大了一些。
　　
　　“给你，我家的小米都在这里了。有没有三斤我不知道，你自己看吧。”
　　
　　说着话。
　　
　　宋清浅递给了江柔一个白色的粗布口袋，袋子里全是金灿灿的小米。
　　
　　江柔接过后，用手掂了掂装着小米的袋子，怪沉的，估计比三斤还多。
　　
　　她不客气的都收下了。
　　
　　“现在这块猪肉是你的了。”
　　
　　江柔将绑着猪肉的麻绳，递给了宋清浅。
　　
　　她们以物换物，交易完成。
　　
　　到这一步。
　　
　　江柔见到了宋清浅，也拿到了需要的小米，可以直接带着周小花转身离开。
　　
　　但是她并没有，而是对着即将要关门的宋清浅，又说了一番话。
　　
　　“这个猪肉我昨天尝了，特别新鲜，应该是刚宰的猪。这样的猪肉，拿来做水煮肉其实也很好吃，一点都不比红烧的差。而且水煮肉做起来方便。
　　
　　只需要放半锅子的水，冷水就把猪肉放进去，然后放料酒，大葱，大蒜，生姜，洋葱……各种佐料都可以，不用讲究，就随便放，不切开都没事。
　　
　　就这么放进去之后，咕噜咕噜的煮上个半个小时，再把猪肉拿出来，切成片，沾着一点点酱油一起吃，那味道，真是绝了！”
　　
　　宋清浅听着江柔的话，下意识的记住了她说的每一个步骤。
　　
　　但是……
　　
　　江柔为什么要跟她讲这些？
　　
　　宋清浅疑惑的眼神，看向了江柔。
　　
　　江柔好似如梦初醒，惊呼道。
　　
　　“啊……这个猪肉现在是你的了，不是我的。我真是想多了……谢谢你的小米，改天见。”
　　
　　江柔一手拎着小米，一手牵着周小花，笑着离开了。
　　
　　就好像她先前说的那通话，就是纯粹嘴馋猪肉，所以忍不住说多了。
　　
　　宋清浅拎着猪肉，看着江柔离开的背影，眼神动了动。
　　
　　水煮肉……
　　
　　听起来好像挺简单的。
　　
　　……
　　
　　回到家。
　　
　　周重山和周小川还没回来。
　　
　　江柔刚好抓紧时间，赶紧做饭。
　　
　　打开跟宋清浅换回来的小米，颜色是金灿灿的，小米的质地相当好。
　　
　　她从中取出一部分小米，放到大碗里进行清洗浸泡。
　　
　　小米清洗的时候，不能像大米那样搓洗。
　　
　　一方面是小米的颗粒比较小，质地比较脆，如果来回搓洗，小米很容易变成粉末，影响口感。
　　
　　二方面是小米的很多营养物质，都是在颗粒的表面。
　　
　　搓洗太用力的话，营养物质都流走了。
　　
　　江柔拿着一双筷子，动作轻柔的搅拌。
　　
　　水流转动，带走了小米表面的灰尘，就干净了。
　　
　　金灿灿的小米，沉在大碗底部，暂时浸泡着。
　　
　　这期间。
　　
　　江柔开始生火，铁锅洗净倒水。
　　
　　她先烧了半锅子热水。
　　
　　煮小米粥的步骤，跟白米粥不一样。
　　
　　白米粥是米和水，一起炖煮。
　　
　　但是小米粥，却要先烧开水，然后再把浸泡过的小米放下去。
　　
　　水和小米的比例，也是有讲究的。
　　
　　大概控制在15:1。
　　
　　也就是一百克小米，需要一千五百毫升的水。
　　
　　江柔在上辈子，当美食博主很久了，对于比例的把握已经不需要借助工具，完全就是手感和经验，就能做到。
　　
　　灶火里，木柴燃烧发出咔嚓咔嚓的声音。
　　
　　
　　
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