第93章 教学时间 (第2/2页)
　　
　　就连慕乐看到自己妈妈这个样子都不厚道地笑了，难得一向精明的平女士还有这么天真的一面，此时不笑以后还不知道有没有机会呢。
　　
　　平初云看见自己女儿没心没肺的样子，不由地上前在慕乐脑袋上敲了一下，“有你这样笑话你妈的吗，真不孝顺。”
　　
　　“哎哟，妈，你这话可不对，我这不是看你天真可爱活泼么，这是羡慕地笑绝对不是嘲笑。”慕乐揉着刚才被平初云敲过的地方，赶紧给自己找借口安抚她的不满。
　　
　　“得了，你是我生的，我还能不知道你在笑什么了。”平初云对着慕乐摆了摆手，她早就知道自家女儿性子，跳脱的厉害，真让人头疼。
　　
　　“切，我不跟你说了，我去给安安帮忙去。”慕乐对着她吐了吐舌头，就去给平安帮忙去了。
　　
　　平初云要学习厨艺，平安也不知道要教她什么，想了一下还是决定从最简单的水蒸蛋和烤蛋糕开始。这两样一中一西，难度都不大。
　　
　　平安拿出了一个雉羽兽蛋把蛋液打到空碗里，加了点盐后拿出一双筷子把蛋液打散搅匀，边说道“做水蒸蛋打蛋是第一步，注意不要把蛋壳掉到蛋液里面。然后就用筷子顺着一个方向开始想这样打蛋液，一定要等蛋黄蛋清充分混合才能停下来。”
　　
　　说这平安还用筷子向上一挑，看着蛋液落下的时候还有透明的蛋清，然后继续打蛋。
　　
　　“看，像刚才那样蛋清就没被搅拌均匀，如果那样蒸出来里面就有一块一块的蛋白。”
　　
　　然后加入适量的凉开水继续搅拌混合均匀后，撇去蛋液上面的浮末就放入蒸锅中开始蒸蛋。等平安把这一系列动作做完后，才对着平初云说道“水蒸蛋最重要的一个是蛋液要搅拌均匀，还有就是加水的量非常重要，加的少了蛋液蒸出来就会变老，形状不好看口感也不好，水放多了呢蛋液就不能凝固。”
　　
　　“那怎么能知道水加多了还是少了？”
　　
　　“这个真的就是凭经验感觉吧，我也说不好。现在等蒸汽上来后小火蒸十五分钟就好了。”
　　
　　十五分钟后，平安把蒸好的水蒸蛋拿出来，倒入一小勺酱油，就把勺子递给了平初云，让她尝尝。
　　
　　平初云接过勺子就挖了一勺蛋羹，嗯，光滑的外表，蛋羹在勺子上抖动就像是跳舞一般，送进嘴里入口即化的感觉，完全不用嚼就碎在口中。带着酱油香味增添了这道水蒸蛋的风味，好吃的舌头都要化掉了。
　　
　　慕乐在旁边看得也有些嘴馋，不过这道水蒸蛋之前她都学过了，所以她不嫉妒，她不嫉妒，她不嫉妒。
　　
　　平初云没忍住一碗全都进了她肚子里，吃完后她才反应过来她还没分析能量呢都吃完了。平初云咳了两下掩饰自己的尴尬，然后说道“那接下来我试试？安安你在旁边告诉我该怎么做。”