第53章 小笼包 (第2/2页)
　　
　　颜烟此时正全神贯注的准备馅料，根本无暇他顾，所以完全不知道观众们的变化。
　　
　　南方小笼包又有别称名为‘灌汤包’，讲究的就是汁多皮簿，入口即化，满口溢香。
　　
　　所以在馅料这一方面就需要做足功夫。
　　
　　颜烟以精湛的刀工将肉上的肉皮精准得割开，然后极其熟练的将瘦肉和肥肉分开，几乎可以做到十分纯粹的地步。
　　
　　接着，颜烟将肉皮切成丝状，在水中浑烫至熟，然后再放入骨汤之中熬煮。
　　
　　熬煮的过程中，香味逐渐散发出来，充斥着直播间，使得不少观众纷纷躁动起来。
　　
　　“这什么味道？”
　　
　　“好香啊！唾液都不由自主的开始分泌了！”
　　
　　“现在相信了吧？主播小姐姐这才刚刚开始呢！现在只是煮食材而已呢！”
　　
　　已经见识过颜烟前两次直播的观众们，此时纷纷开始在弹幕上显摆，言语之间无不自豪。
　　
　　他们可都是品尝过古代美食的人呢！
　　
　　虽说这并没有什么可得意的，但是这种自己知道别人不知道的感觉，还是非常暗爽的！
　　
　　在熬煮肉皮的同时，颜烟见瘦肉和肥肉纷纷剁碎成肉泥。
　　
　　再接着就是调料。
　　
　　馅料的味道很大程度上都需要佐料调味，所以在这一次直播前，颜烟就已经准备好了一些自己配置的调料。
　　
　　黄酒，酱油，蜜糖，椒粉……都办法制作了一些。
　　
　　其中维克出了不少力，颜烟说出做法和制作条件，维克推荐相应的机器。
　　
　　这样下来，倒是省了颜烟不少功夫。